Immer weniger Menschen wollen kellnern

Abends und am Wochenende arbeiten, das ist Alltag für viele Gastronomen. Mittlerweile scheint das ein Grund zu sein, warum immer weniger Fachkräfte ausgebildet werden und auch die Zahl derjenigen abnimmt die einen Aushilfsjob in der Gastronomie machen wollen. Es gibt immer weniger Kellner und Servicepersonal in Restaurants und Cafes. Und das habe Konsequenzen auf die Qualität der Gastronomie, sagt Harry Luhmann Stellvertretender Vorsitzender der Dehoga Soest. Gerade an Hotspots wie z.B. am Möhnesee werde es immer schwieriger Leute zu finden. Gastronomie sei harte Arbeit, so Luhmann weiter, und die wolle im Moment kaum noch jemand leisten.