Werler Stadthalle als Prüfungsort für regionale Christstollen
Die Bäcker-Innungen Soest-Lippstadt und Hellweg-Lippe haben auch in diesem Jahr ihre Christstollen einer offiziellen Qualitätsprüfung unterzogen. Die Prüfung fand in der Werler Stadthalle im Rahmen des Aktionstags Arbeit und Ausbildung statt. Insgesamt 31 Christstollen-Spezialitäten von fünf verschiedenen Bäckereien wurden vom Deutschen Brotinstitut geprüft.
Alle Christstollen überzeugen mit Top-Bewertungen
Das Ergebnis der diesjährigen Prüfung kann sich sehen lassen: Sämtliche 31 getesteten Christstollen erhielten vom Qualitäts-Prüfer die Bewertung "gut" oder sogar "sehr gut". Die geprüften Weihnachtsgebäcke stammten aus Backstuben in Ense, Lippetal, Lippstadt, Lünen und Wickede. 15 Stollen erhielten zudem eine goldene Urkunde für drei aufeinanderfolgende Jahre mit Top-Bewertung.
Christstollen-Tradition in der Hellweg-Lippe-Region
Die jährliche Qualitätsprüfung der Christstollen ist ein fester Bestandteil der vorweihnachtlichen Tradition in der Region. Sie dient nicht nur der Qualitätssicherung, sondern auch der Werbung für das Bäckerhandwerk. Die Prüfung durch das Deutsche Brotinstitut garantiert den Verbrauchern, dass sie echte handwerkliche Qualität erhalten. Die Kombination aus Qualitätsprüfung und Ausbildungswerbung zeige, wie das traditionelle Handwerk um den Nachwuchs wirbt und gleichzeitig seine Standards sichert, so die Bäcker-Innungen.