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Kuhmilch wird immer unbeliebter. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Konsummilch ist in 2021 um 2,2 Kilogramm auf 47,8 Kilogramm gesunken. Das ist weniger als vor über 50 Jahren! Der Grund dafür sind vor allem Alternativprodukte, wie zum Beispiel Haferdrinks. Sie sind nicht nur für vegane Ernährung, sondern auch für Allergiker geeignet.
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