Pökel- und Maus-Türöffner-Tag - Bad Sassendorf

Gemeinsam mit der Maus öffnen wir am 3. Oktober unsere Türen für den Pökeltag. Fermentieres Sauerkraut, geräucherter Fisch, gedörrtes Obst und gepökelter Schinken: Experten erklären an diesem Tag, mit welch unterschiedlichen Metho[1]den saisonale Lebensmittel für den Winter haltbar gemacht wurden, bevor Kühl[1]schränke eine Selbstverständlichkeit in deutschen Küchen waren. Wir geben einen Einblick in diese Verfahren, bei denen Salz eine entscheidende Rolle spielt.

An der Rosenau 2, 59505 Bad Sassendorf

Kontakt:

Erlebnismuseum Westfälische Salzwelten

02921-9433435