Spargelernte im Kreis Soest

Bis wir grünen Spargel aus dem Kreis Soest kaufen können, dauert es nicht mehr allzu lange. Das sagt Landwirt und Spargelbauer Friedrich Dieckmann-Großhundorf aus Lippetal. Er steckt aktuell in den Vorbereitungen:

„Wir sind gerade dabei, die Spargelsaison vorzubereiten. Wir bauen sogenannte Minitunnel auf. Diese bestehen aus einer transparenten Thermofolie, die über Metallbügel gezogen wird. Dadurch kann der Spargel gleichmäßiger wachsen, weil die Thermofolie dafür sorgt, dass Wärme und Feuchtigkeit gehalten werden – auch in der Nacht."

Grünspargel ist sehr wetterabhängig, und Landwirt Friedrich Dieckmann-Großhundorf sagt, dass wir in ungefähr zwei bis drei Wochen mit dem ersten Grünspargel rechnen können, falls das Wetter so bleibt wie im Moment.